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漠河旅游推薦東北的特色小吃“粘耗子”，應該很多人都沒吃過吧。當聽到“粘耗子”的時候，第一反應就是很重口味啊，這道小吃難道是跟老鼠有關嗎？真是讓人未吃就先犯惡心了。但其實這“粘耗子”就是一種香甜的面食，也有人叫做蘇耗子或者蘇葉餑餑的，有些地方也會有樹葉包裹，就是那種黃玻璃樹，也就玻璃葉餅，在東北很受人們的喜歡，幾乎家家戶戶都會做這道小吃，很多見。 首先就要準備好糯米粉，在里面加水和成糯米團，像這樣揉到表面光滑就可以了。接著還要準備紅豆沙，在東北很多人都會紅豆沙，秘訣就是要把紅豆煮，用力壓碎之后，再用篩子去過濾一遍，保證豆沙口感是很爽滑的，最后加上白糖攪拌均勻就可以啦。然后把提前做好的糯米團揪成小塊，按壓成餅后在中間包上一大勺豆沙餡，再包裹緊實，用蘇子葉把糯米團包住。因為這白色的糯米團包在里面之后，看起來就像小白鼠一樣，所以就被東北人叫做是“粘耗子”了，最后只要把“粘耗子”放到鍋上去蒸熟就完成了。 “粘耗子”在蒸的時候可是很有講究的，要把所有的“粘耗子”立起來放在鍋里，這樣才能讓“粘耗子”熟得更快一些。等到這“粘耗子”都蒸熟后，趁著吃就最美味了，吃起來軟糯香甜，百吃不膩。但是對于東北的“粘耗子”，很多南方人來漠河旅游就表示根本沒聽過了，純正的東北特色小吃，作為東北人的我，真的感覺很好吃，遠方的你有機會來漠河包車旅游可以品嘗一下，漠河不多，但豪哥會做，到時談談您吃過的感覺，給個評價。 |
