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在黑龍江漠河一提起凍柿子可謂是家喻戶曉。冬天,人們把新鮮的柿子直接放到戶外,因為外面的溫度非常低,所以直接就把軟柿子凍硬了,在想吃的時候,就把柿子放進水中給它解凍,等柿子慢慢的軟下來就可以食用了,但是也有很多人不喜歡這樣吃,他們直接吃凍柿子,因為覺得那樣非常的爽口好吃。 凍柿子只有在北方的冬季才能吃到,特別是在過年的時候每家每戶都會拿一些凍柿子來招待客人。其實說起凍柿子和新鮮柿子還是有一定的營養區別,凍柿子也含有非常多的維生素,但是糖分比較多,所以不可以吃太多,建議一天一個比較好,中醫中是這樣描述柿子的其有:潤肺,健脾,止血的功效,而且在冬天,食用柿子的話,還可以起到防止感冒的效果,大家是不是覺得柿子是一個不錯的好東西。 凍柿子在漠河冬季美食中占據了很重要得地位,曾經是漠河冬季唯一的水果,現在成為漠河包車旅游人們的品嘗佳品。 |