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漠河春天的河蝦和春天的韭菜一樣，正是當下肉質尤為新鮮肥美。過油炸過之后，那外酥里嫩的口感讓人能回味一整個春天。河蝦是一種高蛋白、低脂肪的食材，有通乳、養血、補腎等功效，還含有比較豐富的蝦青素，蝦青素是一種比較好的抗氧化劑，可以延緩人體衰老，同時還能緩解睡眠不好的狀況，韭菜炒河蝦也是漠河包車司機推薦的地方特色美食。 韭菜有個名字叫懶人菜，因為它的生命力旺盛，只要留下點茬頭，它便能接二連三的一茬一茬接著生長。不過，所謂“正月蔥，仲春韭”，春季的韭菜會格外的鮮嫩香濃。韭菜的營養也很豐富，韭菜也被稱做“洗腸草”具有健胃、提神等功效。韭菜中含有豐富的維生素和纖維素，可以促進胃腸的蠕動，預防大腸癌的發生。 中醫上有“青色入肝經”的說法，意指綠色食物能有益肝氣循環、代謝，因此適當吃些韭菜有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。除了維生素和纖維素，韭菜還含有硫化物、皂甙類、黃酮類物質以及抗菌肽等多種活性物質，具有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。 其實河蝦和江蝦差別不大，沒有像是海蝦那么大的差別，而且河蝦和江蝦炒著吃都好吃，一吃脆脆的，除了在江蝦頭的地方有點扎嘴，吃起來還是很香的，對于來漠河旅游喜歡喝酒的人，可以來一盤韭菜炒河蝦，吃一口喝一口的，再適合不過了！絕對是美味，不可多得的下酒。 |
